1. főzéssel besűrített szőlőmust
  2. rosszul sült, ragadós, keletlen tészta

A peszmeg szó jelentése és eredete:

  • Az 1862-es Magyar Nyelvi Szótár szerint a peszmeg rosszul sült, keletlen, ragadós belsejű kenyeret, vagy más tésztát jelent.
  • A Magyar Néprajzi Lexikon szerint a peszmeg szó a török pekmez szóból ered, ami egy régi kedvelt török édesség és főzéssel besűrített szőlőmustot jelent. (A szőlőlé ilyen formában való fogyasztását ugyanis a mohamedán vallás nem tiltja.) A mustot a tűzhelyen főzik, térfogatának ötödére, hatodára sűrítik, s végül sütőtökdarabokat tesznek bele. A kész pekmez híg lekvárszerű halmazállapotú, cserépfazékban teszik el. Lekvárszerűen, kenyérrel mártogatva fogyasztják.
Forrás: Magyar Nyelvi Szótár, Magyar Néprajzi Lexikon

Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!

  

Link erre az oldalra: peszmeg jelentése magyarul

Vidanet banner